Hack – Spinat – Lasagne
von Irmchen am 21. Jan 2011, unter Kochlöffel
Leckeres Gericht, das sich auch problemlos am Vortag vorbereiten lässt.
Zutaten:
500 g Rahmspinat
250 g Junger Spinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Hackfleisch
1 Dose stückige Tomaten
1 Pkt. Lasagneplatten
3 EL Butter
3 EL Mehl
¼ Liter Milch
¼ Liter Gemüsebrühe
75 g geriebener
Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Zusammen mit dem Spinat in einer Pfanne/Topf andünsten, nach Bedarf mit Muskat Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten, mit den stückigen Tomaten aufgießen und würzen.
Für die Bechamelsauce Butter schmelzen und Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und ca. 5 Min. köcheln. Nach Belieben würzen.
Lasagneplatten, Hackfleisch, Spinat und Bechamelsauce immer im Wechsel in eine Auflaufform schichten. Den geriebenen Gouda darüber verteilen.
Bei 180 Grad und Umluft in den Backofen stellen, ca. 40 Minuten bzw. bis der Gouda goldgelb gebacken ist.
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