Gulasch
von Irmchen am 17. Mrz 2011, unter Kochlöffel
Gulasch
Zutaten:
500 g Rindergulasch
6 Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
2 Paprikaschoten
1 kleine Dose Tomatenmark
⅛ Liter Rotwein
¼ Liter Wasser
2 TL Brühe
Salz und Pfeffer
Paprikapulver und Cayennepfeffer
Zubereitung:
Öl in einem Topf erhitzen, das Gulaschfleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen, das harte Ende abschneiden und im Ganzen oder gewürfelt in den Topf geben. Das Tomatenmark hinzufügen. Den Rotwein und das Wasser aufgießen. Zwei TL Instant Pulver für Brühe einrühren. Nun etwa 1-2 Stunden köcheln lassen, ab und an umrühren. Nach dieser Zeit die Gewürze sowie die Paprikaschoten (gewürfelt) hinzugeben.
Variationen:
Natürlich können noch andere Gemüse in den Gulasch gegeben werden, klassische sind zB Erbsen, Pilze und Karotten. Dazu serviere ich Spätzle, aber es passt eigentlich alles.
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